由于生产成本上升和供应短缺导致需求增加，预计今年收获的大米价格将高于去年。
在千叶县Isumi的一个农产品摊位上，一袋袋未经抛光的新收获的“Koshihikari”品种大米正在出售。
一个广告牌上写着，到9月10日，每30公斤的价格为1.25万日元(合86美元)，但正常价格为1.4万日元，比一年前上涨了约40%。
“它比去年贵，但比我家附近的米饭便宜，也更美味，”一位70多岁的自雇男子说，他也在该县的穆巴拉。
该摊位的一位负责人表示，由于持续的分配不足和摊位价格的影响，新收获的大米的收购价上涨了。
但这位官员说，由于一些顾客来自县外，销售情况比去年好。
农业合作社通常在向农民收取大米时预先支付粗略的估计费用，然后再确定正式的收购价格。
这些影响店面价格的预付款金额比去年增加了约20%至40%。
在日本第三大稻米产地秋田县，农业合作社将“秋足町”品种的预付款定为每60公斤1.68万日元，比去年高出38%。
这是过去10年来的最大涨幅。
在排名靠前的新泻县，Koshihikari大米的价格上涨了22%，达到1.7万日元。
日本第二大咖啡产地北海道的“Nanatsuboshi”品种价格上涨32%，至1.65万日元。
在日本西部，香川县和高知县的农业合作社将Koshihkari大米的预付款分别提高了42%和43%。
政府和行业官员说，生产成本上升是今年粮食价格上涨的一个关键原因。
“燃料费用、电费和其他价格飙升，推高了大米生产成本，”日本全国农业合作协会联合会(National Federation of Agricultural Cooperative Associations)枥木县总部的一名代表说。
据日本农业部称，由于俄罗斯入侵乌克兰和日元贬值的影响，从2020年起，化肥价格上涨了约40%，公用事业和电力成本上涨了约30%。
供需失衡也被认为是一个因素。
去年收获的大米由于夏季酷暑造成的高温和干旱，质量较差，打磨产量低，分配数量减少。
此外，8月份发布南开海槽特大地震预警后，消费者囤积大米，导致大米长期短缺，增加了对后续出货的需求。
一些专家认为，如果新收获的大米通过批发商而不是农业合作社进入市场，那么新收获的大米广泛供应和短缺将会减少价格上涨。
熟悉大米政策的日本研究所的Yasufumi Miwa说，新收获的大米的店面价格最终将比去年高出10%左右。
Miwa说:“虽然许多食品的价格都在上涨，但大米价格保持不变，因为它不太容易受到汇率波动的影响，但我们将不再处于只有大米价格低廉的特殊情况。”
他说:“大米价格将随着整体价格的上涨而继续上涨。”
(本文由渡边洋介、山田信文和扎田英治撰写。)
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