这一锅砂锅是梦想的组成部分…
随着凉爽的夜晚的到来，我们中的许多人都在寻找一顿更丰盛的晚餐——一顿能让我们温暖，让我们感到舒适和满足的晚餐。玛丽·贝瑞的香肠和红辣椒火锅就是这样，而且只用一个锅，所以你不用花几个小时洗碗。这位著名厨师说:“香肠是最让人舒服的食物之一——选择你最喜欢的来做这个食谱。”“这一锅炖菜是一份完整的主菜，如果你喜欢的话，可以加一份绿色蔬菜，这会让全家人都很开心。”
玛丽·贝里的香肠砂锅食谱
配料(四人份)
- 400克番茄罐头
- 250g新土豆，去皮，切成薄片
- 300ml鸡汤
- 2汤匙晒干的番茄酱
- 1汤匙葵花籽油
- 麻辣猪肉香肠
- 4片培根片，切碎
- 2新鲜的百里香枝
- 1瓣大蒜，碾碎
- 1根大胡萝卜，切丁
- 1个红辣椒，切成大块
- 1个洋葱，切片
- 盐和胡椒粉调味
方法
- 将油放入隔爆砂锅中，用高温加热。一个大的，有盖的深煎锅或煎锅也可以做这个食谱。
- 加入香肠，煮至所有面都变成褐色。把它们放在一边，煎几分钟，直到培根又香又脆，然后放在一边。
- 把洋葱、胡椒粉、胡萝卜和大蒜放入锅中煎5分钟左右。加入高汤，番茄酱，西红柿和百里香，让这道菜煮沸。
- 放入土豆，按你的喜好加盐和胡椒粉调味。小火慢炖，把培根和香肠重新放入锅中，盖上盖子。
- 煮大约20分钟，然后取下盖子和co继续煮10分钟。酱汁应该少一点，香肠和蔬菜都应该是嫩的。与任何绿色蔬菜一起食用，比如西兰花。
果不其然!这道简单的菜在一个锅里就做好了。你也可以提前8小时做这道菜，然后简单地把它煮开再加热。
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