此次活动旨在推广泰国美食旅游，特别是介绍泰国经典菜肴phat kaphrao（泰国圣罗勒炒）的文化背景，同时为全球的美食爱好者提供品尝不同风味的phat kaphrao的机会。
泰国旅游局（TAT）将在2023年8月25日至27日下午3点至10点，于曼谷花兰峰火车站附近的帕dung Krung Kasem运河举办“2023年泰国世界卡佛大奖赛”。
此次活动的亮点包括：- 各地区五名决赛选手的phat kaphrao烹饪比赛；- 提供phat kaphrao菜肴的摊位；- 知名街头小吃摊贩集市；- 有机食材市场；- 展示卡芙罗植物及其他草药果园。
Phat kaphrao是泰国人和游客最受欢迎的菜品之一。这道传统的泰式炒菜将肉末或海鲜与泰国圣罗勒及多种配料（如大蒜和辣椒）混合，调味时使用鱼露、蚝油和糖，通常搭配米饭、煎蛋和鱼露，旁边放有辣椒。(PRD)
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